一般的な搾油原料の特徴
(1) 大豆
大豆は高品質の高タンパク油で、油分は 15 パーセント -26 パーセント、タンパク質含有量は 35 パーセント -45 パーセントです。 大豆は世界で最も重要な植物油になり、主に米国、ブラジル、アルゼンチン、中国、インドなどで生産され、食用油、植物タンパク質（食品および飼料）の世界の主要な供給源の1つです。
(2) ピーナッツ
南米原産で、離油率の高い重要な貝殻軟質油です。 ピーナッツの核含有量は 65 パーセント -75 パーセントで、核には 40 パーセント -51 パーセントの油と 25 パーセント -31 パーセントのタンパク質が含まれています。ロッド。
(3) ゴマ
ごまは世界で最も古い食用油の 1 つであり、「油の女王」として知られています。 最大 45 パーセント -63 パーセントの油分と 19-31 パーセントのタンパク質含有量が特徴です。 ごま油は、「極度に精製」しなくても食べられる数少ない植物油の1つです。 オレイン酸を43%、リノール酸を43%含み、栄養価が高く、天然の抗酸化物質であるセサモールの作用により化学的に安定しています。 水置換法でつくったごま油は、豊かな香りと特徴があります。
(4) ツバキの種
油茶は、中国南部の特別な木質油の 1 つです。 インド、ベトナム、インドネシアなどで栽培されています。 殻付きツバキ種子、カーネル 50 パーセント -72 パーセント、全粒乾燥基油 30 パーセント -40 パーセント、カーネル オイル 40 パーセント -60 パーセント、タンパク質 8 パーセント -9 パーセント . ツバキ種子油は非乾性油の一種で、不飽和脂肪酸を多く含み、良薬・栄養食用油です。
