MIKIMが食用油の保存方法を教えます
家庭で植物油を保管する場合は、密封、2つの光、3つの低温、4つのタブー水の原則を習得する必要があります。 密閉する目的は、空気を遮断して酸化の可能性を減らすことです。 したがって、密閉されていない製品は購入しないでください。 開封後のオイルは使用期限内であり、できるだけ早く使い切る必要があります。注入後のオイルには特に注意し、キャップをしっかり締めてください。 光を避けるのは直射日光を減らすためです。強い光は植物油の酸化速度を促進するため、キッチンの油ボトルは日光にさらされる位置に置かないでください。 温度が高いと酸化速度も早くなりますので、家庭用の植物油は比較的温度の低い場所に置く必要があり、冬でも温度の低い場所に置く必要があります。 水を避けることは加水分解反応の発生を妨げるためであり、油が水と混合する（または処理水の除去が不潔である）と油の透明度が大幅に低下します。 このような理由から、透明度の低い植物油を購入しないでください。
