アンタッチャブルオイルプレス機

このように、プレスチャンバー内の各材料胚粒子は同じ速度および同じ方向に移動していません。

しかし、粒子間には相対運動も存在します。摩擦によって発生する熱は、油抽出プロセスの操作に必要な熱を満たし、胚内のタンパク質の熱変性を促進し、コロイドを破壊し、可塑性を高め、また、容易に処理できる一部の部分の粘度を低下させます。油を析出させるため、油圧搾機の油収率が向上し、原料中の油が絞り出され、庭列と列列の隙間から流出します。

ピーナッツ油を絞るには主に 3 つの方法があります。
1. 伝統的な手絞り製法
油を絞る前に、落花生を焼いて完全に乾燥させた後、砕いてかき混ぜます。次に、砕いた落花生をオイルプレス機に入れ、圧力をかけて落花生に含まれる油分を絞り出します。この方法で搾った落花生油は香りが高く、独特の味わいが特徴です。
2.現代のプレス方法
最新のプレスは、油を絞るための効率的かつ迅速な方法です。まず、落花生を焼いて砕き、高温で蒸したり揚げたりして落花生の油分を絞り出します。この方法で搾った落花生油は栄養価が高く、独特の風味が特徴です。
3. 抽出方法
抽出法とは、化学溶剤を用いて落花生から油分を抽出する方法です。まず、落花生を粉砕して撹拌し、化学溶剤を加えて浸漬させて落花生から油分を抽出します。この方法で抽出されたピーナッツ油は、油収率が高く、不純物含有量が低くなります。

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